Cenone di San Silvestro Todi 2016-2017 All’Osteria ‘900

Cenone di San Silvestro todi 2016-2017

Tartare di tonno al lime e germogli di aglio con pane caldo alle olive
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Riso carnaroli mantecato al verde con astice e stracciatella di burrata
Fagottino ripieno di carciofi violetti su fondue di pecorino, guanciale croccante e tartufo
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Zuppetta di mare in cartoccio
Sorbetto alla mela verde e Calvados
Fiorentina alla brace con verdure grigliate
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Tortina di frolla con mousse al bacio e crema al mandarino
Acqua, vino bianco Roccafiore e rosso della cantina Chiorri, spumante e caffè
Dopo la mezzanotte cotechino e lenticchie, frivolezze di capodanno

€ 70 a persona

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