Ristorante
Osteria NovecentoCotto, legno, cortina e pietra viva. E’ fra questi tenui colori del tramonto che voglio presentarmi e accogliervi nella mia amata dimora gastronomica: sono Stefano Coccetti e qui, fra poche righe, condivido la mia avventura tracciata sulla terra di Ripaioli, piccolo borgo medievale umbro, antico feudo che osserva, dal proprio, il colle di Todi. Un luogo dove amo far degustare, ai miei ospiti, non solo gli aromi del cibo e gli effluvi del vino; ma anche gli oggetti della cucina di un tempo, i ricordi della mia infanzia, dai bicchieri al camino a vista. In un ambiente raccolto e raffinato firmo con passione, uno a uno, piatto dopo piatto, ogni ricetta, ogni sapore, con l’intento di far vibrare – all’unisono – cuore e palato. Prezioso e cordiale il sorriso di Monia che vi riceve con familiare eleganza. Uno charme creato insieme a voi e che scocca, tangibile, ogni qualvolta varcherete l’uscio di questo luogo ameno.
Stefano Coccetti
Passioni
Dal cuore alla tavola
Menu alla carta
Armonico equilibrio fra tradizione e modernità; sguardo non distolto da innovazione e ricerca.
Piatti del Giorno
Proposti in tavola, quotidianamente, sapori che sposano la mia offerta di chef, in un felice connubio tra cucina e natura.
L' Enoteca
Assortita e versatile la carta dei vini: bianchi asciutti o aromatici, rossi tipici, eleganti prosecchi.
Tra Passato e Futuro, la Gastronomia al Presente
Le Quattro Stagioni
A ognuna il suo menu
La Natura è il primo chef; e io, in cucina, da buon padrone di casa, La rispetto. Sulla tavola e nel piatto i frutti più genuini, ciascuno secondo il proprio naturale ciclo di produzione.
News
Folklore, premi, eventi, menu.
Curiosità umbre e dintorni.
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Cenone di San Silvestro 2021
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La nostra tavola è imbandita sempre, tranne il lunedì
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